Du Lundi au Samedi midi et soir

 

Entrée + Plat + Dessert   32 €

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert   28 €

Entrée + Plat + Fromage + Dessert   36 €

Entrée  ou  Fromage  ou  Dessert seul   9 €

Plat seul   19,5 €

 

Entrées :

- La fameuse salade de légumes croquants et vinaigrette de fruits rouges

- Gaufre au parmesan et emoliterno, tzatziki

- Le P'ti truc à tartiner... 

- L'Entrée du moment à découvrir le jour même

Plats :

Les plats sont à découvrir le jour même suivant l'inspiration de la Brigade, ils changent en fonction des produits frais du jour

Il y aura toujours un poisson, deux viandes et un plat végétarien.

Aujourd'hui :

- Filet de dorade sébaste, fumet crémé et poires, betteraves et fenouil rôtis

- Civet de champignons, curge et petit épeautre (végétarien)

- 1/2 coquelet et son jus, "truc" de pomme de terre rôti

- Agneau confit des heures par nos soins au gingembre et carottes confites

Fromage :

- La suggestion de Valérie et Xavier Ropert, nos fromagers!

Desserts :

- La mousse mangue combawa et crumble noix de coco

- Le dôme chocolat- clémentine

- La dacquoise pistache et sa mascarpone 

- Café gourmand/ Thé gourmand +1€/ Guignette gourmande +3€ / Dijo gourmand +6€/ Champagne gourmand +6€

 

MENU ENFANT Jusquà 10 ans   13 €

Plats et dessert en 1/2 portion adapté à son gout.

 

 

Photos de plats formule carte ultérieures